В современном обществе проблема ответственной утилизации продуктов птицеводства и животноводства стоит достаточно остро. Сельское хозяйство производит в год более 250 млн. тонн отходов, из них 150 млн. тонн приходится на животноводство и птицеводство. И неправильная утилизация этого вида отходов может представлять угрозу для здоровья людей и животных, способствовать загрязнению воздуха и наносить вред экосистемам. Патогенные микроорганизмы в отходах могут распространять болезни, поражая как сельскохозяйственных животных, так и людей через зараженную пищу и воду.
Важность утилизации продуктов птицеводства и животноводства
Правильная утилизация отходов животноводства и птицеводства важна для окружающей среды, экономики и экологии.
Во-первых, переработка отходов птицеводства и животноводства может помочь сохранить ресурсы. Эти отходы богаты питательными веществами, такими как азот и фосфор. Их можно использовать в качестве органических удобрений в сельском хозяйстве, сокращая потребность в синтетических удобрениях
Во-вторых, переработка отходов посредством анаэробного сбраживания или компостирования снижает выбросы парниковых газов, таких как метан. Метан — мощный парниковый газ, который способствует изменению климата, и переработка отходов может снизить количество выбросов этого газа и смягчить его негативное воздействие на окружающую среду.
В-третьих, внедрение эффективных методов переработки отходов может принести экономические выгоды сельскохозяйственным предприятиям и фермерам. Правильно переработанные отходы использовать для выращивания сельскохозяйственных культур, что снижает затраты фермеров на удобрения.
В-четвертых, в нашей стране действуют строгие правила по контролю за обращением и утилизацией продуктов птицеводства и животноводства. Надлежащая практика обращения с отходами необходима для соблюдения этих правил и предотвращения штрафов или юридических проблем.
В целом, решение проблемы утилизации продуктов птицеводства и животноводства имеет решающее значение для экологической устойчивости, защиты здоровья людей и животных и содействия эффективному использованию ресурсов.
Виды отходов птицеводства и животноводства
§ Навоз – результат жизнедеятельности крупного, мелкого рогатого скота, лошадей, свиней и овец.
§ Помет – отходы, образующиеся при содержании птицы (куры, гуси и др.).
§ Подстилочные материалы - солома, древесная стружка, опилки или аналогичные материалы, используемые в качестве подстилки для животных.
§ Перья птицы являются побочным продуктом переработки кур или индеек.
§ Отходы бойни - субпродукты, кровь, кости и другие побочные продукты, образующиеся при убое и разделке животных.
§ Кормовые отходы - испорченные или непригодные в пищу животных корма, сено или силос.
Способы утилизации навоза и птичьего помета
Вывоз на поля - навоз можно разбрасывать на сельскохозяйственных землях в качестве удобрения при условии, что он вносится в соответствующих количествах и в нужное время. Это помогает возвращать питательные вещества обратно в почву. В старину этот метод утилизации использовали повсеместно, однако чрезмерное внесение навоза может привести к дисбалансу питательных веществ, их стоку и загрязнению воды. Кроме того навоз может содержать семена сорняков, что способствует росту сорняков на полях, если его не компостировать или не обрабатывать должным образом.
Компостирование предполагает создание контролируемых условий для естественного разложения отходов птицеводства и животноводства в присутствии кислорода. В этом процессе используются микроорганизмы для расщепления органических веществ, уменьшения болезнетворных микроорганизмов и запаха. Для компостирования организуются подготовленные площадки и используется специализированная техника. При таком способе утилизации получается богатый питательными веществами биогумус, который можно использовать в качестве удобрения для почвы. Однако при этой методике 30-40% ценных питательных веществ улетучивается в газообразном виде.
Анаэробное сбраживание включает в себя расщепление отходов в бескислородной среде с образованием биогаза (метана) и дигестата, богатого питательными веществами. Биогаз (смесь метана и углекислого газа) можно использовать для производства энергии, а дигестат - в качестве удобрения. Анаэробное сбраживание также уменьшает количество патогенов, запаха и объема отходов.
Термические методы: сжигание, газификация и пиролиз преобразуют навоз, помет, остатки кормов и другие отходы в тепло, электричество или биотопливо. Эти процессы помогают уменьшить объем отходов и устранить болезнетворные микроорганизмы (отходы содержат около 100 видов возбудителей опасных болезней).
Переработка продуктов животного происхождения, таких как навоз, помет, кости, жир и субпродукты в корм для домашних животных, биодизель и промышленные материалы. Например, навоз можно перерабатывать для извлечения фосфора, важного питательного вещества, которое затем можно использовать в производстве удобрений. А путем переработки кости (вытопки жира, высушивания, сепарирования и отстаивания) получают белковый материал, который используют для приготовления хлеба.
Контролирующие органы
Соблюдение законов и правил, касающихся утилизации продуктов птицеводства и животноводства, имеет решающее значение для защиты окружающей среды и минимизации любого негативного воздействия на здоровье населения, качество воды и воздуха.
В России контроль за обращением с отходами птицеводства и животноводства регулируется федеральным и региональным законодательством. Основным руководящим органом в этой области является Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор), отвечающая за мониторинг и обеспечение соблюдения стандартов здоровья и благополучия животных.
В полномочия Россельхознадзор входит:
§ установление размеров санитарно-защитной зоны;
§ регулярный контроль за негативным воздействием на окружающую среду;
§ проверка документации;
§ принятие отчетности и пр.
Соблюдение законодательных норм и правил контролируется посредством регулярных проверок и аудитов. Предприятия сельского хозяйства должны проводить мониторинг состояния и загрязнения окружающей среды на своих хозяйствах в установленном законом порядке с обязательным внесением объектов размещения отходов в государственный реестр.
Паспортизация отходов птицеводства и животноводства
Согласно Федеральному классификационному каталогу отходов, утверждённому Приказом Росприроднадзора от 22.05.2017 № 242 большинство отходов птицеводства и животноводства, а именно навоз, помёт птичий, отходы подстилки из древесных опилок и др. относятся к отходам III-V классов опасности, то есть умеренно опасным и малоопасным отходам. Класс опасности определяется с учетом свойств отходов путем проведения специализированных тестов и лабораторных исследований.
Предприятию, в результате деятельности которого образовались отходы, необходимо подтвердить уровень их опасности, чтобы получить возможность перерабатывать органические остатки. Для отходов III-IV классов на основании проведенных анализов оформляется паспорт. Для отходов, которые относятся к 5 классу опасности паспорт не требуется, для них необходим протокол о биотестировании.
Штрафные санкции
За несоблюдение требований в области охраны окружающей среды при размещении отходов животноводства частью 4 статьи 8.2.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (далее - КоАП РФ) предусмотрена административная ответственность для должностных лиц в виде административного штрафа в размере:
§ 2-3 тыс. рублей для физических лиц;
§ 30-40 тысяч рублей для должностных лиц;
§ 400-700 тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток для юридических лиц.
Государственные программы поддержки переработки отходов птицеводства и животноводства в России
В России существует несколько программ, направленных на поддержку переработки отходов животноводства и птицеводства.
Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции. Эта программа обеспечивает финансовую поддержку и стимулирование модернизации сельскохозяйственных объектов, включая развитие систем управления отходами для животноводческих ферм.
Федеральная целевая программа развития агропромышленного комплекса. Данная программа способствует внедрению экологически чистых технологий в сельском хозяйстве, включая развитие систем переработки и утилизации отходов животноводческих ферм.
Национальный проект «Экология». Целью данного проекта является улучшение практики обращения с отходами в различных отраслях промышленности, включая сельское хозяйство. Он обеспечивает финансирование и поддержку внедрения технологий переработки отходов. В рамках этого проекта часто предоставляется финансовая помощь, гранты или налоговые льготы для поощрения внедрения технологий управления отходами.
Важно отметить, что конкретные детали и критерии отбора для этих программ вы можете узнать в соответствующих государственных учреждениях.
Профессиональные услуги
Специалисты в области утилизации отходов животноводства и птицеводства могут разрабатывать и внедрять системы, которые минимизируют воздействие отходов животного происхождения на окружающую среду, такие как анаэробные варочные котлы, методы компостирования или системы отстойников. Они могут проконсультировать по соблюдении законодательных норм и правил в отношении утилизации отходов, сводя к минимуму риск штрафов или юридических проблем.
Они могут оценить потенциальное воздействие удаления отходов животноводства на окружающую среду на близлежащие экосистемы, определяя уязвимые зоны и рекомендуя стратегии по снижению рисков.
Эксперты могут посоветовать как использовать отходы животноводства и птицеводства в качестве ценного ресурса, например, производство биогаза для производства энергии или использование компоста в качестве удобрения, способствуя устойчивому развитию хозяйства и снижая затраты.
